野菜を味わうヨーグルト豆乳ドレッシング。オイルフリーでさっぱりヘルシー!! プロから学ぶ靖一郎豆乳レシピvol.82017.08.23

いつも靖一郎豆乳をご愛顧いただきましてありがとうございます。

 

今回は豆乳を使った自家製ドレッシングをご紹介します。

 

オイルフリーでさっぱりヘルシー!!
野菜本来の甘味や旨みが味わえるドレッシングです。

 

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<材料2人分>

● サラダ

アスパラガス…2本

トマト…小1個

カリフラワー…60g

ブロッコリー…80g

スナップエンドウ…60g

 

● ヨーグルト豆乳ドレッシング

靖一郎豆乳…50㏄

ヨーグルト(とろみのあるタイプ)…100㏄

塩・こしょう…適量

 
 

<作り方>

1)アスパラガスは、かまを取り、斜めに切っておく。トマトは一口大に切る

 

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2)カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。スナップエンドウは筋をとる

 

3)塩少々(分量外)を入れて湯を沸かし、(2)をさっとゆで、引き上げて冷ましておく

 

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4)ヨーグルトドレッシングの材料を合わせておく。 器に野菜を盛り付け、ドレッシングをかければできあがり

 

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とろみのあるタイプのヨーグルトは栄養価も高く、濃厚なドレッシングに仕上がります。お試しください!!

 
 

<これオススメです!>

靖一郎豆乳特製の焼大豆フレークをサラダにトッピングすれば、大豆の風味香る、いつもとは違った食感が楽しめます。

 

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焼大豆フレークは、大豆を特殊製法でまるごとプレスしたものです。

 

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こちらからお求め頂けます。
・焼大豆フレーク

 
 
 

杉山文先生プロフィール

 

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相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 専任講師。

管理栄養士の資格を活かして、健康、ダイエット、減塩や低エネルギーなどを考慮したレシピ開発を行う。管理栄養士を目指す学生の指導、企業やテレビでのメニュー提案、栄養監修なども担う。

 
 
 

【期間限定出店のお知らせ】

関東地域への期間限定出店が決まりましたのでご紹介させていただきます。

毎日の食生活から、美容と健康のサポートを目的としたフェアです。

 

美と健康 ~大人女子の毎日をHappyに~
 
【開催期間】2017年8月30日(水)~9月5日(火)
 
【開催場所】恵比寿三越/本館地下2階(食品催事場)
 
【営業時間】午前11時~午後8時

 
 

お味見の上で安心してご購入いただけるように、当日は靖一郎豆乳の試飲やおからかりんとの試食販売を実施しております。

 

恵比寿三越
〒150-6090 東京都渋谷区恵比寿4-20-7

・交通アクセスはこちらをご覧ください(恵比寿三越 公式サイトへ)

 
 
 

しぼりたて、香りまでおいしい靖一郎豆乳は、国産(佐賀県)フクユタカ大豆100%の無添加豆乳です。厳選した素材から製法へのこだわりまで、「おいしい理由」をギュッと50秒にまとめました。

 

 

 

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